LA VIE EST SANS PAREIL - BIENVENUE CHEZ NOUS!

Livet är makalöst. Välkommen till oss !

 Tore Wretmans betydelse för svensk gastronomi är ovärderlig. Han är en av de största krögare vi har haft och hans omsorg om maten, drycken och gästens upplevelse var helt fantastisk.

När Tore fyllde 70 år hyllade hans vän Hasse Alfredsson honom med Hovtraktörers ABC-bok. I år skulle Tore fyllt 100 år och i samband med det ges boken ut i en exklusiv samlarutgåva om 1001 numrerade exemplar till priset 1350 kr. Överskottet går till finansieringen av dokumentärfilmen om Tore Wretman och hans spännande livsgärning. Filmen får premiär i anslutning till Wretmans 100-årsjubileum i maj. Som bokköpare blir du inbjuden till VIP-visning av filmen. Läs mer på www.hovtraktoren.se

"Tore skrev en hel del böcker, och dessa är till stor del skälet att jag fastnade så "hårt" i restaurangbranschen. Böckerna inspirerade mig att fortsätta söka kunskap om råvaror, metoder, smaker och tekniker som fortfarande idag är det som driver mitt stora intresse av mat och vin. Man blir aldrig fullärd i detta yrke - en av de stora tjusningarna med yrkesvalet." – Yohan Adell, restauratör Brasserie Makalös

Önskar du köpa boken kan du göra det direkt hos oss i samband med ditt besök på brasseriet eller din övernattning på hotellet.

 

Brasserie Makalös är ett franskt brasserie som ligger i Hotel Kungsträdgården i hjärtat av Stockholm. Vårt mål är att ni, våra gäster skall trivas och må väl i vår lättsamma informella atmosfär. Vår uppgift är att ge er en upplevelse värd att minnas.

Välkomna !

Vi är en kontantfri restaurang

Lunchmeny v 22

Luncher serveras mellan 11.30 -14.00 alla vardagar

Boka här

Lunchmeny

 

Matjessill med forellrom, gräslök och kokt potatis   189 :- 

Makalös räksallad med avokado, citron,dill, tomater,gurka,lök
och ägg serveras med chilimajonnäs 189 :-

Makalös biffsallad med pepparotskräm, paprika, avocado, purjolök och gurka 189 :- 

Råbiff med confiterad äggula, salta mandlar, ostronmajonnäs och pommes frites   189:- 

 

Desserter

Crème brulé   79:-

Glass med bär  79:-

 

 

Plat du jour 145:-

 

Måndag -Färsbiffar med vildsparris,rökt creme fraiche och sotad lök

Tisdag -Flapstek med kajplök,rädisor och ramslök

Onsdag  -Svensk rapsgris med fransk senap,äpple och plommon

Torsdag -Halstrad havskatt med tomat , pastis och sparris

Fredag - Fisk och skaldjursgryta med saffran och dill

 

 

 

 

 

 

 

         

Följ oss på instagram: brasseriemakalos