Vår vinfilosofi
På Brasserie Makalös så är vårt tydliga tema Frankrike.
Det innebär att vi jobbar endast med franska vinproducenter.
För att ge dig en så stor valmöjlighet som möjligt har vi valt att försöka erbjuda så många olika områden som möjligt.
Vi försöker fånga in flera vinregioner istället för att plocka flera viner från en och samma.
Hos oss arbetar vi passionerat med att försöka inspirera dig att hitta nya favoriter, samtidigt som du alltid ska kunna känna dig som hemma. Det finns många goda skäl till varför viner från Bourgogne, Bordeaux och Rhône är högt prioriterade även hos oss.
I vinlistan har vi valt att inte märka ut viner som certifierats EKO eller BIO, eftersom många av våra producenter själva har valt att inte certifiera sina viner. Det kan finnas flera skäl till att inte certifiera sina viner även om de allra flesta (om inte alla!) av våra producenter arbetar på ett ekologiskt- och biologiskt hållbart sätt, är ni nyfikna så förklarar vi gärna mer.
Vi strävar efter att erbjuda en levande vinlista som förnyas och förändras.
Med det sagt så reserverar vi oss för att vissa viner kan vara slut.
C’est la vie
Låt vinet smaka!
Max Björklund
Sommelier
Brasserie Makalös